À Partager
$34
Camembert au four
Miel et érable, confiture de fruits rouges / Oven baked camembert, honey and maple, red fruit jam.
$34
$16
Gougères
Fromage Comté, beurre à l’ail, parmesan / Comté cheese gougères, garlic butter, parmesan.
$16
$38
Tarte aux champignons
Fromage de Savoie, oignons caramélisés / Mushroom tart, Savoie cheese, caramelized onions.
$38
$39
Plateau de charcuterie
Sélection du marché, cornichons, Dijon / Charcuterie board, market selection, gherkins, Dijon mustard.
$39
$3
Huîtres (l'unité)
Mignonette échalotes vin rouge, citron / Oysters, mignonette sauce, lemon.
$3
Pour Commencer
$17
Ratatouille
Romesco, chèvre, chips de parmesan / Ratatouille, romesco, goat cheese, parmesan chips.
$17
$23
Ceviche de Thon
Lime, coco, pico de gallo, plantain, herbes / Tuna Ceviche, lime, coconut, pico de gallo, plantain, herbs.
$23
$18
Salade de poire
Pancetta, fenouil, framboise, kale, bleu, noix / Pear Salad, pancetta, fennel, raspberry, kale, blue cheese, walnuts.
$18
$19
Accras de morue
Céleri remoulade, pesto, miel, citron / Cod Fritters, celery remoulade, pesto, honey, lemon.
$19
$24
Tartare de bœuf
Cornichons, piments, œuf de caille / Beef Tartare, gherkins, chilies, quail egg.
$24
$21
Gravlax de saumon
Scarpaccia, mascarpone, betterave, dijon, aneth, topinambour / Salmon Gravlax, scarpaccia, mascarpone, beet, dijon, dill, sunchoke.
$21
$29
Terrine de foie gras
Figues, pain de campagne / Foie Gras Terrine, figs, country bread.
$29
Pour Continuer
$39
Poitrine de canard
Panais, pommes de terre, vin rouge, figue, rapinis / Duck breast, parsnip, potatoes, red wine, fig, rapini.
$39
$39
Back ribs de bœuf
Aligot, courge, légumes, sauce bourguignonne / Beef back ribs, aligot, squash, vegetables, burgundy sauce.
$39
$36 $
Gnocchis
Crème, thym, lardons, poireaux, parmesan, noix de pin / Gnocchi, cream, thyme, bacon, leeks, parmesan, pine nuts.
$36 $
$37
Poulet à la moutarde
Pommes de terre, légumes, moutarde, radicchio / Mustard chicken, potatoes, vegetables, mustard, radicchio.
$37
$36 $
Morue
Riz pilaf, sauce vierge, pesto, zaatar, légumes / Cod, pilaf rice, sauce vierge, pesto, zaatar, vegetables.
$36 $
$36
Crevettes d’Argentine
Risotto, amandes, pistaches, crumble / Argentine shrimp, risotto, almonds, pistachios, crumble.
$36
$38
Pétoncles
Carotte, safran, noisettes, lardons, riz sauvage / Scallops, carrot, saffron, hazelnuts, bacon, wild rice.
$38
Prix du marché (MP)
Tomahawk AAA 45oz
Pommes de terre, salade, poire / Tomahawk steak, potatoes, salad, pear.
Prix du marché (MP)
Pour Finir
$14
Crème brûlée
Érable, vanille, petits fruits / Crème brûlée, maple, vanilla, berries.
$14
$15
Poire pochée
Vin rouge, érable, crumble / Poached pear, red wine, maple, crumble.
$15
$14
Gâteau au fromage
Chocolat, petits fruits / Cheesecake, chocolate, berries.
$14